Fleischhaltig
Thunfisch Kichererbsen Salat
Zutaten
• 1 Dose Thunfisch in Wasser, abgetropft
• ½ Dose Kichererbsen (ca. 120 g), abgespült und abgetropft
• 1 Handvoll Rucola (ca. 30 g)
• Saft von ½ Zitrone
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• ½ Dose Kichererbsen (ca. 120 g), abgespült und abgetropft
• 1 Handvoll Rucola (ca. 30 g)
• Saft von ½ Zitrone
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für 1 Portionen
Vorbereitungszeit: 15 min
Kochzeit: 0 min
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Zubereitung
1. Thunfisch und Kichererbsen in eine Schüssel geben und leicht vermengen.
2. Rucola hinzufügen.
3. Zitronensaft und Olivenöl über den Salat geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Alles vorsichtig durchmischen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Nährstofffokus:
• max. 1× pro Woche!
• Thunfisch: Omega-3-Fettsäuren (DHA), Eiweiß
• Kichererbsen: Ballaststoffe, Eiweiß, stabilisieren den Blutzucker
• Rucola & Zitrone: Vitamin C, sekundäre Pflanzenstoffe
• Olivenöl: gesunde Fette, unterstützt die Aufnahme fettlöslicher Vitamine
2. Rucola hinzufügen.
3. Zitronensaft und Olivenöl über den Salat geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Alles vorsichtig durchmischen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Nährstofffokus:
• max. 1× pro Woche!
• Thunfisch: Omega-3-Fettsäuren (DHA), Eiweiß
• Kichererbsen: Ballaststoffe, Eiweiß, stabilisieren den Blutzucker
• Rucola & Zitrone: Vitamin C, sekundäre Pflanzenstoffe
• Olivenöl: gesunde Fette, unterstützt die Aufnahme fettlöslicher Vitamine
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